Supergod kaka som jag blev bjuden på idag.
Saffranslängd med vit choklad Portioner: 2 längder
200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 kuvert saffran à 1/2 g
salt
2 dl socker
13-14 dl vetemjöl
Fyllning:
75 g smör eller margarin
200 g vit choklad
1/2 dl socker
1 ägg eller pärlsocker till garnering
Gör så här
1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, ca 37°C.
2. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker.
3. Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 175° C. Kavla ut halva degen på mjölad arbetsbänk till en platta, ca 30x40 cm.
6. Bre ut hälften av matfettet ovanpå och strö över hälften av den vita chokladen (hackad) och hälften av sockret. Vik samman degen två gånger till en längd.
7. Gör likadant med den andra halvan av degen. Lägg längderna på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
8. Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
9. Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
2 kommentarer:
Mmmm,ser god ut,//M
haha ja jag kan förstå att folk tar fel på oss å Anna å Amanda :) Ser nog rätt lika ut speciellt när barnen har samma overaller plus att vi vuxna köper rätt lika kläder :)
tackar,ända sedan Julia föddes har jag skullat göra den,men har alltid kommit saker emellan,men nu så :) usch gör så ont bara,men får bita ihop haha.
Kul när barnen hittar gömstället ja,såg så gulligt ut när dom satt där å klämde på julklapparna haha å man kommer ju så väl ihåg spänningen själv :P
Hoppas ni haft en trevlig helg :) Kram från grannen
Skicka en kommentar